De lekkerste glutenvrije pizza’s eet je bij Piccola Italia in Dordrecht

Bijna alles is glutenvrij te verkrijgen bij Piccola Italia. Glutenvrije pasta’s, pizza of liever anti-pasti! Zorgvuldig gaan ze om met jouw eten. Ook al zou je dat niet direct verwachten. Ze zijn echt bekend met het glutenvrije dieet en weten als geen ander om kruisbesmetting zo veel mogelijk te voorkomen. In december 2018, januari 2019 en dan nu in april 2019 heb ik hier perfect glutenvrij kunnen eten. 

De laatste keer ging ik een beetje vreemd. Ik kon namelijk echt niet kiezen. De allereerste keer in december at ik namelijk een glutenvrije pizza ‘cuatro formaggio’, oftewel vier kazen. De tweede keer ging ik voor de Diavola, een pizza met pittige salami. Dit keer ging ik voor een combinatie. Ik bestelde de cuatro fromaggio met pittige salami en ik heb uitgebreid zitten genieten. 

Bereiding van de pizza…

De glutenvrije pizzabodems komen uit Italië. Ja! Echt waar. Ze worden apart belegd en in een aparte ovenplaat in de pizzaoven geplaatst. In de afgelopen tijd groeit hun bekendheid op glutenvrij gebied (en dat wordt nu weer een beetje groter) en vinden steeds meer glutenvrije eters hun restaurant. Ze vertelde mij, dat ze laatst een groep hadden van meer dan 20 personen, waarvan vier mensen glutenvrij moesten eten. Ze kwamen speciaal naar piccola italia voor de lekkere glutenvrije lekkernijen. 

Ze kunnen alles voor je maken. In januari 2019 heb ik ook gesmikkeld van de glutenvrije brushetta met verschillende tapenades.  In april 2019 heb ik vooral genoten van een heerlijk dessert. Een Dame Bianca (Dame Blanche) met echt Italiaans ijs. 

Bekijk de complete menukaart via de website van Piccola Italia.